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カリフォルニアのこころとドメーヌの技術・・・ NEW!
ピノ・ノアールやシャブリ、シャルドネの畑、その年の天候、製造法について・・・

カリフォルニアのピノ・ノアール・・・美味しいんじゃないかと思うんだよね。 NEW!
サンタ・バーバラに昔、ジャネットっいう友達がいたけど、真っ白い顎髭のおじいさんや丸太小屋のお家、ベヤーっていう犬、ぶどう畑で裸足で踊り回る彼女は本当の妖精のようだった。

〆秋刀魚、ポテトサラダ、・・・そして、麒麟ビール。 NEW!
おつまみ・・・・

フォークとナイフ。 NEW!
フォーク・アンド・ナイヴス・・・それは、芸術への招待状・・・

シャンパンのお話。 NEW!
いったい、いくつの時からシャンパンの蓋を開けてきたのか・・・正式には、あんちゃんの結婚式かな、まだ、24、25歳の頃だったと思うけど、亀岡さんに頼んでタキシードを買ったのもその時だった。・・・              鉄のタキシードがやっぱり本物でかっこよかったなー。

続・コーヒーの話。 NEW!
かつて、夢中になっていたコーヒーのお話。・・・             時を超えた今、・・・至福の時間として、ここに、蘇ります。

銀座グルメ倶楽部。 NEW!
来月は、お肉それともお魚!?

銀のスプーン NEW!
セレブ向けの月刊情報誌「SEVEN HILL.」にエッセイや記事を載せたいなーなんて思い始めています。"THE WHITE RIBBON.GINZA"やカルティエの石(宝石)やシャンパン・・・でも、銀のスプーンはゆぅの夢がかかっています。あれだけ欲しかったMapping and Webbsの銀食器のためにも・・・・。



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