雑学手帳
□食品
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水と油
水=国産ミネラルウォーターは軟水が多いので、ミネラルはほとんど含まれていない。
果汁100パーセント=10パーセント未満なら,香料,糖類,レモン等を加えることが許可されている。
油=コレステロール値を下げる効果が謳われている機能性オイルは,トランス脂肪酸を多く含み,未知の生理活性がおきる心配があるとされている。
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